とにかく簡単なクッキーが作りたい!

「お菓子作り、もっと手軽に作れるといいなぁ。」
そんなご要望にお応えして今回も「簡単」にこだわりました。
簡単なのに味は本格的!
初心者からプロまで手軽でおいしい本格的なクッキーが作れるようになります。

さらに違う種類のミニパンクッキーを作りたい

今のミニパンクッキーで満足しているけれど、
もっとレパートリーを増やしたい !
と思っている方へ。

今回の講座では更に14種類の新しいミニパンクッキーが作れるようになります。
レパートリーを増やして更にミニバンクッキーをお楽しみください。

味や食感のバリエーションを増やしたい

せっかくレパートリーを増やすならこれまでと違うテイストの味を加えたい !
と思っている方へ。
今回の生地は『食感』『香り』など、それぞれ違いがよりはっきり感じられます。
違いがあるからこそ食べ飽きることもなくリピートへつながります。

特に販売の方は特徴をアピールしやすくなります。

本講座も「手軽さ」にこだわりました。
計量後の生地の仕込み自体は約5分でできてしまう手軽さです。
それでいて味はお店レベル ! 

プロのパテシエが監修しているので
成形など、専門的な知識がなくても
手軽に作れるよう工夫されています。

同じようなテイストのクッキーばかりだと食べ飽きてしまいます。
本講座では味だけでなく香り、食感にも変化をつけています。

「ホロッ」

「サクッ」

「ザクザク」
といった食感の違いを楽しんでください。

「このポイントさえ押さえておけばおいしくなる。」
という基本をしっかり組み入れているので
ほとんど失敗なく作れる内容になっています。
それでいてとても簡単 ! !

目からうろこの作り方も
ぜひマスターしてみてください。

講座はすべてオンラインになります。
予約制の講座が難しい方や遠方の方でもじっくり受講できます。

講座は全部で3講座、計17本の動画が配布されます。
その動画を視聴してご自身のペースで進めてください。

動画は字幕付きの2～5分くらいの長さです。
隙間時間も有効活用 !
どこにいても好きな時に何度でも視聴することができます。

繊細なココナッツの香りを最大限に引き出した生地。
おいしさはキープしつつ、香りを消さない絶妙な配合。
口に入れると「ホロッ」と崩れる軽い食感も特徴です。

7本の動画(約2～5分ほどの字幕付き動画です)
Lesson1 　ココナッツ生地の作り方
Lesson2 　シャンピニョンの成型
Lesson3 　ミルクパンの成型
Lesson4 　クリームパンの成形
Lesson5 　カイザーセンメルの成形
Lesson6 　四角パンの成形
Lesson7 　仕上げと焼成

和のクッキーをレパートリーに!
抹茶の苦味をおさえつつ風味を生かしたお子様でも食べやすいクッキーです。
「サクッ」と口の中で感じる食感がアクセントになります。

7本の動画(約2～5分ほどの字幕付き動画です)
Lesson1 　抹茶生地の作り方
Lesson2 　よもぎパンの成型
Lesson3 　抹茶クッペの成型
Lesson4 　くるみパンの成形
Lesson5 　リーフパンの成形
Lesson6 　カメパンの成形
Lesson7 　仕上げと焼成

イタリアの銘菓『ビスコッティ』をベースにした生地。
「ザクザク」と普通に食べられる硬さにいたしました。
少し変わった焼き方がポイントです。

チョコ好きにはたまらない濃厚なチョコレート。
オレンジとの組み合わせは食べ出すと手が止まらなくなるおいしさです。

3本の動画(約2～5分ほどの字幕付き動画です)
Lesson1 　チョコオレンジ生地の作り方
Lesson2 　分割と成形
Lesson3 　仕上げと焼成

①　お申込みフォームに必要事項をご記入します　

②　受講料を入金します

③　ご自宅にテキストが届きます

④　レッスン受講

※　ご自分のペースで進められます

⑤　課題提出。

※　わからないところは24時間質問し放題

 ⑥　登録手続き

合格するとライセンスを取得し、

商用利用ができるようになります

※ビギナークラスの方は④までとなります